八千代市にある麹屋さんに行ってきました。
味噌をつくるのに、麹が必要で、安めでいいところはないかと（千葉県内で）さがしたところ、こちらがヒット。
八千代市、広いんですけど、ここは印西市に近いところにありました（地図見てみたら、佐倉市にも近かった）
千葉の里山〜ってかんじの集落のなかにあり、自家製のお米から麹をつくっているようです。
こういうところを探してました！
Googleマップの口コミも高評価。そのままのお店でしたよ〜
平日の午前中お邪魔したところ、何人もお客さんが。
味噌を仕込む時期でもあるせいか、予約商品がどどーんと積み上がってました。
とりあえず、今年は大豆2.5kgは仕込みたいので、麹を3kg購入。
1kg1100円でした。
大豆や塩も売っています。こちらも国産で、かなりお手頃とおもわれます。
あと、口コミで味噌も美味しいとあったので、お味噌もゲット。
スーパーよりお値段はりますが、味が知りたかったので買ってみました。
今年の寒さからかんがえると、味噌の仕込みは1月下旬がベストだったかもですが、まあ、寒気が来ているあいだは大丈夫でしょう。
